BOB半岛来看看农业发展的市场趋势

　　BOB半岛来看看农业发展的市场趋势有机农业是遵循生态系统生态平衡规律，采用一系列可持续发展技术的农业生产体系。有机耕作方式能减少对土壤、水域和野生动物的损害，与现代化学农业相比，有机农业更能保持生物多样性，对生态环境也有更好的保护作用。北京的有机农业是上个世纪90年代顺应世界农业发展潮流发展起来的。

　　有机农业能满足首都消费者食品安全和环境保护的现实需求，因此，近年来，北京有机农业发展受到了政府、企业、农户及消费者的广泛关注。为引导和促进有机农业规范、快速发展，北京出台了一系列相关政策措施，具体举措如下：

　　北京各区县通过建设有机食品基地、开发特色有机产品支持有机农业的发展。例如，延庆建成了北京第一个有机葡萄基地；大兴大力开展留民营有机农业示范区建设，积极推进西瓜有机化栽培实践；密云正在建设环密云水库有机食品基地；昌平也启动了有机农业生态基地建设。

　　为利于有机农产品的流通与贸易，北京建成了新发地绿色有机农产品交易区，致力于打造优质农产品的世界，世界的优质农产品集散地。北京还通过举办国际有机食品及绿色食品博览会，促使北京发展成为我国、乃至亚洲的有机食品行业的交流平台BOB半岛·(中国)官方网站。

　　北京各区县也积极打造有机产品交流平台，如平谷建成了绿色有机农产品交易中心，成为北京、乃至京津冀地区的有机产品沟通交流平台。

　　随着北京居民消费水平的提高和大众对食品安全的日益重视，有机农产品正被越来越多的消费者所接受。加之近年来不少知名人士投资有机农产品项目，如柳传志投资有机猕猴桃种植、刘强东投资有机大米种植、王建林投资有机农业园等，在一定程度上宣传和带动了有机农业的发展。北京有机农产品消费市场迅速壮大，有机农业发展快速。目前，北京已发展成为我国最大的有机农产品市场，市场份额几乎占到国内份额的1/3左右，并形成了较为稳定的有机农产品消费群。

　　北京有机农业生产大致分两种类型，一种是沿袭以往单个家庭的生产组织方式，如部分消费者到区县租赁土地开展有机生产，这种生产方式有着自给自足、规模小、品质不稳定的特点；一种是专门从事有机农产品生产的规模化公司所进行的有机农业生产，这种生产方式有着“适度规模＋品牌化发展＋目标市场销售”的特点。正谷、德青源、天福园、百年栗园、爱农基地等是这种生产类型的典型代表。

　　北京的有机食品生产和开发尚主要集中在初级农副产品，其种类主要包括大米、豆类、谷物、蔬菜、肉类、蛋类、牛奶和食用油等。目前，北京已形成了颇具特色的区域有机农业产业，比如房山的有机食用菌、大兴的有机西瓜、昌平的有机草莓和有机杏、延庆的出口菜和顺义的有机樱桃等。

　　从有机产业发展规模及产量来看，北京郊县有机农业发展态势良好。2013年，仅延庆一个县全县新增有机农业生产企业和基地18家，涉及蔬菜、果品、牛奶、水产、畜禽5个领域，全县从事有机农业生产的企业和基地达50家，有机农业占农业产值比例达18%。

　　北京有机农业发展存在着基地规模较小、品牌知名度不高、高端有机食品少、配送与营销环节薄弱、县区发展不平衡等问题，主要集中在以下几个方面：

　　在生产方面，北京有机农业在生产上还存在着一些需要解决的技术问题，如温室土壤管理、病害控制等，植保领域的生物防治、微生物肥料领域的生物肥料以及生态领域的无公害食品生产试验方面需要进一步探索。同时，北京也缺乏专门研究有机生产投入物质的专门机构，这使北京有机农业发展的技术水平与国际标准相距甚远，阻碍了北京有机产业的快速发展BOB半岛·(中国)官方网站。

　　作为首都，北京的土地成本占农产品价格的比重要高于其他地区，这增加了北京有机农业的生产成本。另外，由于有机农业生产者需自行承担转换期的高成本和高风险，自行承担有机认证、拓展市场方面的费用，这也提高了北京有机农业的生产成本。同时，由于有机农业是采用有机施肥和人工除草，这也增加了北京有机农业的劳力成本。层层叠加的有机生产成本，使得北京地区的有机农产品价格是普通食品价格的3倍左右，而一些有机蔬菜的价格则是普通蔬菜价格的10倍之多。过高的生产成本、交易成本及进入门槛阻碍了很多潜在的有机产业进入者，成为北京有机农业发展的瓶颈之一。

　　北京有机农业的生产和销售规模普遍较小，小而分散的经营管理方式不利于统一的质量控制，难以打造起专业性的冷链物流网络；“会员制”的销售渠道使有机产品的服务受益面较小，主要集中在一些高收入和消费观念超前的人群中，这些都限制了有机农业的规模化营销与发展。

　　北京有机农业发展还存在着市场信息不畅、咨询服务缺乏、后期监管力度不够和有机农产品认证方面体系建设不完善等问题，政府扶持有机农业的力度、强度和广度方面亟需加强BOB半岛·(中国)官方网站，政府针对有机农业的管理和服务水平有待进一步提高。

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